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Der 2. Februar ist Maria Lichtmess, an diesem Tag endet die Weihnachtszeit endgültig - falls noch nicht geschehen wird der Weihnachtsbaum abgebaut und die Weihnachtskrippe ebenso. Der historische Ursprung liegt in einer heidnischen Sühneprozession, die alle fünf Jahre in Rom abgehalten und nun mit diesem Fest ins Christentum übernommen wurde, deshalb stand die Kerzenweihe und Lichterprozession im Mittelpunkt und wird das Fest auch "Mariä Lichtmess" genannt. Das Fest ist im 5. Jahrhundert in Jerusalem bezeugt, wurde im 7. Jahrhundert in Rom eingeführt und zunächst am 14. Februar gefeiert.


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Scampi in Weinteig, gebacken

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 17.09.2009, 12:33    Titel: Scampi in Weinteig, gebacken Top 16616: Scampi in Weinteig, gebacken Antworten & Zitieren
Backteig:
Mehl
Salz
Ei
Weißwein

400 g tiefgekühlte Scampi (32 Stück)
Salz
Zitrone
Petersiliengrün


Die aufgetauten Scampi kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen und mit Salz, Zitronensaft und
gehacktem Petersiliengrün eine Zeitlang marinieren. Die marinierten, gut abgetropften Scampischwänze
durch den Backteig ziehen und in heißem Backfett backen.


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