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...warum die Faschingszeit am 11.11. (Martinstag) beginnt? Im Mittelalter waren am Martinstag die Zins- und Pachtzahlungen für das ganze Jahr fällig und weil damals oft mit lebenden Tieren bezahlt wurde, kam in vielen Häusern eben eine Gans auf den Tisch. Außerdem wurde früher auch vom 12. November an bis Weihnachten gefastet! Der 11.11. war also auch die letzte Gelegenheit zum ausgelassenen Feiern.


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Himmelstorte

 
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Autor Nachricht
Winterfee
superwichtiger-Rentier-Lenk-Wichtel


Datum der Anmeldung: 07.10.2007
Beiträge: 241
Geschrieben am: 08.10.2007, 18:44    Titel: Himmelstorte Top 11527: Himmelstorte Antworten & Zitieren
Rührteig bereiten aus
250 g Margarine
200 g Zucker
1 Päck.Vanillezucker
4 Eigelb
250 g Mehl
2 gestr.Teel.Backpulver
Für die Böden jeweils 2 Eßl.Teig auf gefetteten Springformboden streichen(28 cm).

Belag:4 Eiweiß steif schlagen.1/4 von dem Eischnee auf jedem teigboden verteilen,50 g Zucker,1 Päck.Vanillezucker,1 Teel.Zimt mischen. 1/4 davon und 1/4 von 100 g abgezogenen,gehobelten Mandeln auf jeden Boden streuen (ohne Springformrand backen).
175 - 200 Grad,ca. 15 - 20 Minuten.
Böden nach einigen Minuten lösen,erkalten lassen.

Füllung:400 g vorbereitete Johannisbeeren oder Heidelbeeren mit 125 g gesiebtem Puderzucker bestäuben.500 g Schlagsahne,3 Päck.Sahnesteif nach Anleitung - ohne Zucker - steif schlagen.Beeren unterheben.Böden mit Füllung zusammensetzen.
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